Настоящий узбекский Плов. Рецепт плова

Подробнее о видео

"Узбекский плов" Ингредиенты: Мясо - 1500гр
Морковь резаная - 1200гр
Подсолнечное масло-300мл
Рис длинозерный-800гр
Луковица- 1 шт
Приправа ( кариандр, зира, барбарис, паприка)по вкусу
Чеснок- 1 головка Соль по вкусу

Мясо нарезаем кусочками, лук - полукольцами.
Сперва наливаем масло в казан. Когда оно раскалится, выкладываем мясо. Ждем пока мясо слегка поджарится, время от времени помешивая его, затем добавляем соль. Когда вода выпарится и мясо дожарится, выкладываем его на тарелку. В казан кладем морковь и слегка тушим ее. Затем добавляем лук. Накрываем крышкой. Все это тушим минут 7-10 на среднем огне. Рис промываем и выкладываем в казан. все это перемешиваем и добавляем воды так, чтобы она покрыла плов.( как показано в видео) Накрываем крышкой . Когда рис впитает в себя воду , укладываем плов горкой. Чуть позже выкладываем мясо. Перемешиваем. Формируем снова наш плов горкой и в середину укладываем чеснок. Посыпаем это все приправой, ставим на медленный огонь и ждем минут 5.
Плов готов! Приятного аппетита!
Если вам понравилось -поставьте ЛАЙК ,пожалуйста.