
Нарезанные кубиками картофель, лук, морковь посолите, поперчите, немного обжарьте. Мясо пожарьте и слегка потушите. Выложите слоями мясо, картофель и овощи, добавьте соль, лавровый лист и специи по вкусу. Залейте небольшим количеством бульона или воды и тушите до готовности. Готовое жаркое посыпьте зеленью и чесноком.