Чизкейк или Королевская ватрушка - любимый творожный пирог моей семьи. #cheesecake #baking #рецепт

Подробнее о видео

Подписывайтесь на канал @thecookindiary тут много простых в приготовлении и вкусных рецептов на каждый день .
English recipe ⬇️

Чизкейк с песочным шоколадным тестом

Для теста:
- Мука пшеничная – 225 гр.
- Сахар 75 гр.
- Чайная ложка разрыхлителя.
- Щепотка соли
- Какао-порошок 25 гр.
- Холодное сливочное масло 125 гр.
- 1 яйцо

Для начинки:
- Творог 500 гр
- Сахар 75 гр.
- 2 яйца
- кукурузный крахмал 40 гр.
- Чайная ложка ванильного сахара
- Масло сливочное мягкое 50 гр.

Подготовка:
Разогрейте духовкудо 170 С градусов ,режим верх / низ.

Смешайте все сухие ингредиенты теста, муку и какао желательно просеять через сито. Добавьте холодное сливочное масло и превратите смесь в крошку, перетирая руками (или в кухонном комбайне)
Добавьте яйцо и замесите мягкое тесто. Долго месить не нужно.

Разделите тесто на 2 равные части и положите одну половину в морозилку на 20 минут.

Смажьте маслом форму диаметром 22-24 см и распределите по всей поверхности вторую половину теста. Отставьте в сторону и приступайте к начинке.

С помощью блендера смешайте все ингредиенты до однородной гладкой массы . Выложите начинку на противень с тестом и разровняйте лопаткой.

Вторую половину теста достаньте из морозилки и натрите на крупной терке, чтобы полностью покрыть начинку.

Выпекать 50 минут при температуре 170 градусов.

Дайте пирогу полностью остыть и подавайте.
😋 приятного чаепития

English 📍
Cheesecake with chocolate dough

For the dough:
- Wheat flour – 225 gr.
- Sugar 75 gr.
- A teaspoon of baking powder.
- A pinch of salt
- Cocoa powder 25 gr.
- Cold butter 125 gr.
- 1 egg

For the filling:
- Tvorog or Cottage cheese 500 gr.
- Sugar 75 gr.
- 2 eggs
- Corn flour 40 gr.
- A teaspoon of vanilla.
- Melted butter 50 gr.

Preparation:
Mix all the dry ingredients of the dough, add cold butter and use your hands (or a food processor) to turn the mixture into crumbs.
Add the egg and knead a soft dough. No need to knead for a long time.
Divide the dough into 2 equal parts and put half in the freezer for 20 minutes.

Take a 22 cm diameter mold and distribute half of the dough over the entire surface.

Meanwhile prepare the filling:
Using a blender, mix all the ingredients into a homogeneous paste. Pour over the bottom that we prepared in the mold.

Take the second half of the dough out of the freezer and scrape with a coarse grater to cover the filling.

Bake for 50 minutes at 170 degrees.
Let the pie cool and serve.
Bon appetite

#גוטגבינה ##גינה #גבינתתבור #sweets #baking #weekly #desserts #chocolatecake #baking

#королевскаяватрушка #творожныйпирог
#עוגתגבינה сладкийподарок #рецепт выпечка #еженедельно #десерты #шоколадныйторт #выпечка #чизкейк