ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК 🥰⠀
Пожалуйста, поставьте ❤️❤️❤️❤️ в комментарии, если добавляете рецепт в закладки.
⠀
Ингредиенты:
Коржи:
🔸️90гр сливочное масло
🔸️150гр сахар
🔸️80гр мёд
🔸️2ч.л сода
🔸️3шт яйцо
🔸️50гр какао
🔸️400гр муки
⠀
Крем:
🔸️600гр сметана
🔸️250гр сахар
🔸️300гр сливки (33-35%)
⠀
Декор:
🔸️100гр молочного шоколада
🔸️100гр сливок
⠀
⠀
Автор: alicecelestine
⠀
❤Ваша подписка – лучшая благодарность за пост!
⠀
Приготовление:
1. Коржи: Сливочное масло, сахар и мёд нагреть на водочной бане, до растворения сахара. Постоянно помешиваем.
⠀
2. Снимаем миску с водяной бани. Добавляем соду
⠀
3. Добавить яйцо по одному, каждый раз вымешивая.
⠀
4. Добавить какао
⠀
5. Добавить муку и вымесить не слишком крытое тесто
⠀
6. Обернуть готовое тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
⠀
7. По истечению времени достать тесто, припорошить мукой и тонко раскатать. Обрезать по форме нужного диаметра ножом. Выпекать 4 минуты при температуре 180 градусов.
⠀
8. Крем: Сильно охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков.
⠀
9. Взбить сметану с сахаром до густоты
⠀
10. Аккуратно перемешать сливки и сметану при помощи лопатки
⠀
11. Сборка: Ложку крема на подложку, для сцепки
⠀
12. Собирать торт в разъёмном кольце, так торт будет супер ровным (этот пункт для эстетов)
⠀
13. Сборка происходит по схеме: корж-крем. Последний (верхний) слой кремовый
⠀
14. Выравниваем поверхность при помощи шпателя, ножа ( что есть под ракой)
⠀
15. Убираем готовый торт в холодильник на 3 часа
⠀
16.. Обсыпка: Достаём охлаждённый торт
⠀
17. Аккуратно снимаем кольцо
⠀
18. Делаем крошку из одного остаточного коржа, с помощью блендера
⠀
19. Обсыпаем этой крошкой тортик со всех сторон
⠀
20. Декор: 100гр молочного шоколада+100гр сливок растопить на водной бане. Полить на торт и украсить ягодой.
⠀
Наслаждаемся! 🥳
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
