Recette de la Galette des Rois

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Comme promis, voici la galette des rois !

Ici la recette de la pâte feuilletée :

Crème pâtissière :
2 petits jaune d’œufs
20 gr de sucre en poudre
15 gr de maïzena
150ml de lait
1 gousse de vanille ou arôme vanille
10g de beurre

Crème d'amandes :
100 gr de beurre mou
100 gr de sucre en poudre
2 petits œufs
130 gr d'amandes en poudre
Quelques gouttes d'arôme amande amère