Сегодня в выпуске Eda Show Chef шеф-кондитер Анастасия Семянива приготовит пирожное-картошку в виде шишек🌲 Десерт готовится легко, выглядит необычно, и точно придется по вкусу всей семье! Печенье можно приготовить как самостоятельно, так и взять готовое за основу. Готовьте с удовольствием вместе с нашими экспертами👩🏻🍳00:00 — Подготовка основы
02:00 — Приготовление крема
02:47 — Смешивание основы и крема
03:10 — Формовка пирожных
03:15 — Украшение «Картошки»
Ингредиенты:
▫️Масло сливочное — 300 г
▫️Сахар — 7 ст. л.
▫️Молоко — 40 мл
▫️Какао — 100 г
▫️Мука пшеничная — 300 г
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Соль — 0,25 ч. л.
▫️Варёная сгущёнка — 1 банка
▫️Грецкие орехи — 30 г
▫️Коньяк или ром — 50 мл
▫️Хлопья для завтрака — для украшения
Приготовление:
1. В миске взбить миксером 100 грамм сливочного масла комнатной температуры с сахаром. Когда масса станет однородной, добавить яйцо и продолжить взбивать, пока масса не побелеет и не увеличиться в объёме.
2. В сотейнике разогреть 50 грамм сливочного масла, влить к нему молоко. Довести до кипения и добавить 50 грамм какао. Хорошо перемешать.
3. Получившуюся глазурь добавить во взбитую массу и ещё раз перемешать миксером. Посолить, добавить муку, замесить плотное тесто.
4. Получившееся тесто равномерно распределить по противню, застеленному пекарской бумагой и выпекать 12 минут при 180 °С.
5. В миске взбить варёную сгущёнку с оставшимся сливочным маслом комнатной температуры. Добавить 50 грамм какао и взбить ещё раз. Можно добавить ром или коньяк и измельченные грецкие орехи.
6. Готовую песочную основу измельчить в блендере до мелкой крошки.
7. Постепенно смешать сухую крошку с кремом из варёной сгущёнки.
8. Из получившегося теста слепить конусы — это основа будущих шишек.
9. Каждый конус задекорировать хлопьями для завтрака, чтобы получились чешуйки. Украсить можно сахарной пудрой.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
«Вконтакте» —
Одноклассниках —
Яндекс.Дзен —
Facebook —
Инстаграм —
#EdaShowChef #АнастасияСемянива #пирожноекартошка
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
