
Приятного аппетита!
*******
Ингредиенты
Мука. 1 кг 70 гр
Желтки. 6 шт
Сахар. в тесто 190 гр (в опару. 190 гр))
Молоко. в тесто. 250 гр ( в опару. 250 гр))
Масло сливочное . 125 гр
Сметана 21%. 65 гр
Майонез. 65 гр
Соль. 1/2 чл
Дрожжи. 50 гр
Ванильный экстракт. 1 капсула или 2 п ванильного сахара
Изюм. 240 гр
Клюква вяленая. 50 гр
Кизил вяленый. 45 гр
Коньяк. 150 гр
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
Помадка
Сахарная пудра. 200 гр
Вода. 4 ст л
Желатин. 2 ч л
Вода. 4 ст л