Всем привет❤❤❤!!! Сегодня будем готовить грузинское ЧАХОХБИЛИ, известное во всем мире!!! В каждом ресторане Грузии есть это блюдо. Изначально блюдо готовилось из фазана. Сейчас, ввиду того, что фазан птица редкая, преимущественно готовиться чахохбили из курицы!!!! Я буду готовить из бедер и голени!📌Ингредиенты:
✅Бедро или голень-600 гр.
✅Лук 4-5 шт.(средние)
✅Помодор-4 шт.
✅Чеснок 5-6 зубчиков
✅Вино белое-50 гр.
✅Растительное масло
✅Базилик
✅Кориандр
✅Острый перец
✅Хмели-сунели
✅Лавровый лист
✅Соль
✅Перец
Все специи ставим по вкусу
✅Петрушка или кинза-пучок
1.Подготовить ингредиенты!
2.Кусочки курицы помыть и обсушить!! Солим, перчим, немножко бальзамического соуса и перемешиваем.
3.Пока мясо маринуется, я займусь помидорами. С помощью ножика на верхушке помидор делаем крестообразный надрез и обдаем кипятком. Через одну минуту кожица очень хорошо снимается.
4.На разогретую сковороду, добавляем немножко растительного масла и обжариваем кусочки курицы на большом огне. Жарить до золотистого цвета с двух сторон примерно по 5 минут.
5.Далее добавляем лук, нарезанный соломкой и перемешиваем.По желанию можно добавить немножко белого сухого вина. Обжаривать всё вместе до размягчения лука.
6.Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок добавить помидоры и немножко чеснока.
7.Солим, перчим, добавляем хмели-сунели и все оставшиеся специи. Накрываем крышкой и тушим до готовности примерно 20 минут.
8.В конце добавляем мелко нарезанную петрушку или кинзу. Уникальное грузинское блюдо готово!!! Всем приятного аппетита!!!!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
