Треска в соусе Маринара

Подробнее о видео

Треска в соусе Маринара

Ингредиенты:
• треска — 360 г
• протертые томаты — 400 мл
• чеснок — 2–3 зубчика
• лук репчатый — 60 г
• оливковое масло — 50 мл
• базилик свежий — 10 г
• сахар — 1 ч. л.
• орегано — 0,5 ч. л.
• чили перец — 1 г
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки
 
Способ приготовления:
1. Очистите лук и чеснок от шелухи.
2. Мелко нарежьте чеснок.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками.
4. Мелко нарежьте перец чили.
5. Обсушите кусочки трески бумажными полотенцами. Посолите и поперчите.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжаривайте лук, чеснок и перец чили, постоянно помешивая лопаткой. Обжаривайте лук до прозрачности.
7. Добавьте протертые томаты и готовьте еще 5–7 минут, постоянно помешивая.
8. В сковороду добавьте орегано и базилик. Накройте сковороду крышкой и тушите 25 минут на медленном огне, периодически помешивая смесь.
9. Поперчите и посолите по вкусу, добавьте сахар и перемешайте соус.
10. Если соус слишком густой, добавьте воды. Прокипятите соус 1–2 минуты.
11. Сверху на соус выложите кусочки трески. Полейте рыбу оливковым маслом и тушите 7–8 минут на небольшом огне.
12. Когда рыба приготовится и побелеет, выключите огонь.
13. Выложите соус в глубокую тарелку, положите сверху треску и подавайте.
 
Приятного аппетита!

Кухонная техника GEFEST — это безопасность и комфорт во время приготовления еды, огромный выбор моделей и стильный дизайн. GEFEST! Вдохновение — дело техники!

Подробнее:

Реклама. Унитарное предприятие «Гефест-техника»