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白鯧魚生魚片
黑喉一夜干
鮭魚丼飯 自製煙燻鮭魚
00:00 基隆崁仔頂買午仔魚
01:07 回家開始處理
01:28 從尾部放血
02:17 去魚鰓 內臟
03:30 包紙巾熟成
04:27 熟成2日後去魚鱗
04:56 去頭 三枚切
07:32 分切 鹽醃
08:09 貓兒坐門口
08:21 刮下魚骨上的肉
08:59 煮魚湯
09:12 乾煎午仔
10:13 製作午仔生魚片
10:28 炙燒
10:46 開吃
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