Куличи с трендовой начинкой💚получаются очень воздушными, мягкими, с насыщенным фисташковым вкусом 😍
Ингредиенты :
Опара :
Молок - 200 мл
Сахар - 1 ст.л
Дрожжи - 7 гр
Мука - 1 ст.л
Тесто:
Яйцо - 1 шт + 2 желтка
Сахар - 100 гр
Соль - 1 ч.л
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 450 гр
Начинка :
Тесто Катаифи - 200 гр
Фисташковая паста - 300 гр
Глазурь:
Белый шоколад - 100 гр
Фисташковая паста - 125 гр
Дробленная фисташка для украшения
Приготовление:
1. Сначала делаем опару: в теплое молоко добавить дрожжи, сахар, муку, все хорошо перемешать и убирать настояться на 10 мин в теплое место
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной белой пены, затем добавить растопленное сливочное масло, соль и опару, и все смешать миксером на низкой скорости
3. После постепенно добавить муку и вымесить тесто, я вымешивала руками около 15 мин, т.к у меня нет миксера для вывешивания теста
4. После накрыть тесто и убрать в теплое место на 2 часа, я убираю в духовку, разогретую при 50 градусах
5. Как только тесто поднялось, размять его и разделить на три части, сформировать шарики, выложить в форму и убрать постоять еще 30 мин
6. После выпекать в духовке при 180 градусах 10 мин, затем при 160 градусах 20 мин
7. Дать остыть
8. Для начинки : тесто катаифи мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавить фисташковую пасту и хорошенько перемешать до однородной массы
9. В каждом куличе сверху сделать надрез, убрать середину и начинить фисташковой начинкой, как на видео
10. Для глазури: растопить шоколад на водяной бане и добавить фисташковую пасту
11. Украсить дробленной фисташкой
На вкус, как вкуснейшая фисташковая булочка 🥯
Приятного аппетита ❤️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
