不用滷整鍋，省去繁複的前置備料，一鍵完成營養豐富的炊飯！【瓜仔肉飯】｜阿慶師

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這次要和大家分享的是用電鍋簡單製作的瓜仔肉飯！這道經典的台式家常菜，用最平凡的食材卻能帶出豐富的風味。選用豬絞肉，搭配市售脆嫩的瓜仔及醬汁，讓每一口都充滿濃郁的香氣。電鍋的蒸煮方式不僅方便，也讓米飯充分吸收肉汁的鮮甜，是一道讓人一吃就愛上的美味料理。

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

🥣需要的食材✍
✅油蔥酥 2大匙
✅市售脆瓜 一罐
✅ 豬絞肉 350g
✅蔥 適量
✅高麗菜 100g
✅白米 3杯量米杯
✅水 3杯量米杯
✅雞蛋 3顆
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅馬鈴薯粉 1大匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.絞肉放入大盆內
2.加入瓜脆瓜汁
3.加入油蔥酥
4.攪拌至醬汁收乾
5.加入白胡椒粉及馬鈴薯粉
6.攪拌至產生筋性
7.脆瓜剁成小塊狀
8.脆瓜倒入絞肉內攪拌均勻
9.飯鍋內加米及水
10.飯鍋內加米及水
11.打入三顆蛋
12.放入電鍋煮熟
13.切蔥花及高麗菜備用
14.飯煮好後加入高麗菜燜


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