COMMENT FAIRE CABRI POMMES DE TERRERecette de Jeanmi 974. 👍
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INGREDIENTS
3,500 kg viande de cabri
3 kg de pommes de terre
450 g d’Oignons
50 gr d’ail
500 g de tomates
Un petit bouquet de Thym
1 c à soupe de poivre
Sel à votre convenance
1 c à café de curcuma
Huile, Eau
PRÉPARATION
Découper la viande en gros morceaux.
Hacher les oignons en long, couper les tomates en morceaux.
Peler les pommes de terre.
Faire dorer les morceaux de viande, puis les égoutter et réserver.
Roussir les oignons, ensuite l’ail les égoutter est réserver.
Disposer la viande dans le wok. Ajouter le poivre le sel et mélanger.
Mettre le thym, l’ail, les oignons, les tomates tourner et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Verser l’eau à hauteur de la viande, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures.
Faires dorer légèrement les pommes de terre, saupoudrer de poivre, sel et curcuma et les réserver.
Avant la fin de cuisson de la viande, mettre les pommes de terre et poursuivre la cuisson de 30 minutes.
A la fin le cari doit être un peu sec.
INGREDIENTS
3,500 kg goat meat
3 kg of potatoes
450 g onions
50 gr of garlic
500 g tomatoes
A small bunch of Thyme
1 tbsp of pepper
Salt at your convenience
1 teaspoon of turmeric
Oil, Water
PREPARATION
Cut the meat into large pieces.
Chop the onions lengthwise, cut the tomatoes into pieces.
Peel the potatoes.
Brown the pieces of meat, then drain them and set aside.
Brown the onions, then the garlic, drain them and set aside.
Arrange the meat in the wok. Add pepper salt and mix.
Add the thyme, garlic, onions, tomatoes to turn and simmer 2 to 3 minutes.
Pour the water up to the meat, cover and cook over low heat for 2 hours.
Lightly brown the potatoes, sprinkle with pepper, salt and turmeric and set them aside.
Before the meat is finished cooking, add the potatoes and continue cooking for 30 minutes
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