Тревожная запеканка из рикотты. #shorts

Подробнее о видео

Тревожная запеканка из рикотты.
Имеем:
400г рикотты
4 яйца
100г сахара
60-70г крахмала кукурузного
30-40г растительного масла
1 чл ванильного экстракта
Соль щепотка для белков
170С 40-45 минут верх-низ
1. Придется взбивать белки отдельно, увы. Но куда вам спешить? Вы уже там.
2. Зато без глютена
3. Зато из рикотты
4. Зато хотите с любым наполнителем. Если с лимоном, то в замес с желтками сок 1 лимона и цедры с него же.
5. Не важно какая у меня ванильная эссенция. Берите любую натуральную.
6. Да, можно ванильный Сахар. Все можно.
7. И мак насыпьте. Как вам нравится.
8. Ну не кладите Сахар, я не против. Сахар просто придает отличный румянец.
9. Трескается сверху из-за разогретой духовки и холодных ингредиентов. Чтобы не трескался, все должно быть комнатным. Мне некогда дышать на яйца и рикотту. У меня холодное все. Ну и пусть.
10. Рикотта 45% от @unagrande.company . Я не изменяю привычкам.
11. Масло любое добавьте. Ладно, тащите свое гхи. Я не против. Бороться бесполезно)
12. Лучше выложить форму пергаментом. Кто ее знает - вдруг прилипнет.
13. Остудите полностью. Запеканка должна «сесть».
14. Не надо муку никакую. Крахмал кукурузный. Есть везде, не придумывайте.
15. Где купить рикотту? Там же, где яйца и сахар. В магазине.
16. Я очень переживаю за людей, которым отключили Гугл и Яндекс, но оставили один инстаграмм.Как жить без поисковых систем? Тем не менее, голову же они никогда нам не заменяли?
17. Нет разницы какая у меня форма. За 45 минут пропечется любого размера запеканка. Нам просто нужно, чтобы схватился крахмал и яйца. Таким образом поднимется рикотта. Все объясняется очень просто.
18. Чаще в приготовлении блюда нужна уверенность, а не точность в граммах. Не бойтесь продуктов. Экспериментируйте.
19. Я могу вас научить готовить творог, это так же просто, как запеканка. Вам оно надо?
20. Вообще у меня такой подход по жизни - если что-то сделано руками, это можно повторить. Так что дерзайте.
21. Да, эта запеканка получится даже в неглубокой кастрюле. И в сковородке, да. Ничего особенного не нужно.
22. Покажите что у вас получилось, плиз. Пишите, если не получилось.
23. Все пункты снова не влезли. Эх.
Обнимаю вас.

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка