КИШ С КОПЧЕНОЙ ГРУДКОЙ, ШПИНАТОМ И БРЫНЗЕЙ / ЫСТАЛҒАН ТАУЫҚ КЕУДЕСІ, ШПИНАТ ЖӘНЕ БРЫНЗА ҚОСЫЛҒАН КИШ

Подробнее о видео

#киш #открытыйпирог #quiche #французскаявыпечка #қазақшарецепт

ТАУЫҚ, ШПИНАТ ЖӘНЕ БРЫНЗА ҚОСЫЛҒАН КИШ

Қамырға қажетті ингредиенттер:
Бидай ұны - 230 гр.
Тұз - бір шымшым
Сары май - 85 гр
Су (мұз) - 75 гр.
Жұмыртқа - 30 гр

Толтыруына қажетті ингредиенттер:
Ысталған тауық кеудесі - 175 гр.
Кілегей (20%) - 140 гр
Жұмыртқа - 110 гр
Брынза - 105 гр
Шпинат - 175 гр.
Мускат жаңғағы - 5 гр.
Тұз және бұрыш - дәміне қарай

Киш қамырын дайындау үшін "құрғақ ингредиенттерді" үгітілген сары маймен араластырыңыз. "Сұйық ингредиенттерді" қосып қамыр илеңіз. Қамырды домалақ түрінде жайыңыз, ортасына толтыруын салыңыз.

Толтыруын дайындау үшін тауықтың төс еті жолақтарға кесіліп, қуырылады. Шпинат жапырақтарың бланшировка ретінде жасаңыз. Қалған ингредиенттерді қосып жақсылап араластырыңыз. Кишті 180 C температурасында 30 минут пісіріңіз.

Ас болсын!

____________________________________________________________________

РЕЦЕПТ КИШ С КОПЧЕНОЙ ГРУДКОЙ, ШПИНАТОМ И БРЫНЗЕЙ

Для теста нужно:
Пшеничная мука - 230 гр
Соль - щепотка
Сливочное масло - 85 гр
Вода (ледяная) - 75 гр
Яиц - 30 гр

Для начинки нужно:
Грудка копченая - 175 гр
Сливки (20%) - 140 гр
Яиц - 110 гр
Брынза - 105 гр
Шпинат - 175 гр
Мускатный орех - 5 гр
Соль, перец - по вкусу

Для приготовления теста Pate сухие ингредиенты смешать с натертым сливочным маслом. Добавить жидкие ингредиенты и замесить тесто. Тесто раскатать по форме тарта, положить начинку.
Для приготовления начинки куриную грудку нарезать соломкой и обжарить. Шпинат бланшировать. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Выпекать при t=180 C – 30 минут.

Приятного аппетита!

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду KEZ и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке