ยำตำลึง (เมนูผู้ป่วยโรคเบาหวาน) | FoodTravel

Подробнее о видео

ยำตำลึง Ivy Gourd Spicy Salad (เมนูผู้ป่วยโรคเบาหวาน)

อาหารจานยำมีรสชาติเปลี่ยนมื้ออันน่าเบื่อของผู้ป่วยเบาหวานให้มีชีวิตชีวามากขึ้น ตำลึงเป็นผักที่หมอแนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานรับประทานบ่อยๆ เพราะมีไฟเบอร์สูง และเป็นผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ



วัตถุดิบยำตำลึง Ivy Gourd Spicy Salad (เมนูผู้ป่วยโรคเบาหวาน)

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. ตำลึง 3 ถ้วยตวง
2. หมูบด 100 กรัม
3. กุ้งแห้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเชื่อมมอลทิทอล 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูปั่น 2 ช้อนชา
8. กระเทียมไทยปั่น 5 กลีบ
9. หอมแดงหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
10. หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำยำตำลึง Ivy Gourd Spicy Salad (เมนูผู้ป่วยโรคเบาหวาน)

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย นำหมูบดผัดใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปผัดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
2. นำตำลึงลงไปผัดในกระทะใบเดิม ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่ม ตำลึงจะคายน้ำออกมา ผัดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
3. ทำน้ำยำโดยผสมพริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อมมอลทิทอล หอมแดงซอยให้เข้ากัน
4. นำตำลึง หมู น้ำยำ มาคลุกผสมให้เข้ากัน
5. จัดเสิร์ฟโดยโรยหอมแดงเจียวและกุ้งแห้งทอด