Не черствеет на следующий день Вкусный пасхальный кулич с глазурью из желатина

Подробнее о видео

Пасхальный кулич, не черствеет на следующий день, с глазурью из желатина.
🔷️тёплое молоко-500мл.
🔷️дрожжи-18гр.(сухие)
🔷️мука-1300-1400гр.
🔷️растительное масло-30мл.
🔷️сливочное масло-70мл.(растопленное)
🔷️сахар-250гр.
🔷️сметана 21%-180гр.
🔷️яйца-3шт.
🔷️ваниль или ванильный сахар-2шт.
🔷️щепотка соли
🔷️изюм
🔷️водка-2ст.л.
🔷️посыпка кондитерская

❗Глазурь на желатине- рецепт выставлю в следущем рилсе

Выход куличей- 5штук
➡️ Изюм залить кипятком, через 5 минут процедить, залить водкой.
Приготовить опару: в стакан тёплого  молока добавить половину дрожжей 9гр., перемешать, всыпать пол стакана муки, ещё раз хорошо перемешать, оставить на 15-20 минут.
Затем в миску налить оставшееся молоко, добавить опару, яйца, растительное и сливочное масло, щепотку соли, ваниль или ванильный сахар, сахар, сметану, оставшиеся дрожжи 9гр., хорошо перемешать, всыпать 1 кг. муки. Вымесить тесто, добавить изюм с водкой. Вмесить в тесто. Затем постепенно добавлять ещё муки. Тесто получается мягкое, немного липнет к рукам. Смазать его растительным маслом, накрыть полотенцем. Оставить в тёплом месте на 2 часа. Я разогреваю духовку до 50°, выключаю, кладу туда тесто и оставляю для подъема.
Затем тесто немного обминаем, делим на 5 частей. Скатываем в шары, выкладываем в формы, смазанные  маслом. Накрываем полотенцем, оставляем ещё на 35-40 минут. Выпекаем в разогретой духовке при 180° примерно 30-35 минут. Если верх подгорает накройте фальгой или пергаментной бумагой.
Куличи остудить, покрыть глазурью, посыпать кондитерской посыпкой.
#куличи #пасхальныйкулич #паска #пасха #выпечка_лианы #вкусныйкулич #мягкийкулич #ρωσικοκουλιτσ #ρωσικηπασκα