Полтавские паровые галушки с грибным соусом. Галушки на пару #галушки #вареники #паровыевареники #да

Подробнее о видео

Я в Instagram www.instagram.com/troublebaba
Я в TikTok www.tiktok.com/@troublebaba

Полтавские галушки на пару с грибным соусом🥯🍄

Галушки моя новая любовь. Пересмотрела кучу рецептов, и в основном галушки на пару💨 готовятся с мясной начинкой. Но мне больше нравится когда галушки отдельно, а подлива/соус/мясо идет отдельно. Плюс на много проще и быстрее ⌚️ накрутить шариков и кинуть их на пар.

На 4-5 порций
Галушки
🥛330 г. теплого кефира
🥄500 г. муки
🥄1 ч. л. соли
🥄1 ч. л. соды

Грибной соус
🍄500 г. грибов
🧅1-2 луковицы
🥄2 ч. л. муки
🧈30-40 г. сливочного масла
🥛500-700 мл. сливок 10-20%
🧂соль, перец

➖🥯Галушки. Все смешать. Замесить тесто. Завернуть в пленку. Оставить на час на столе. Нарезать на кусочки по 30 г. Сказать шарики.
➖Пароварку смазать маслом. выложить шарики на расстоянии друг от друга. Накрыть крышкой. Варить 6-7 минут

➖🍄Соус. Грибыть натереть на крупную терку. ЛУк мелко нарезать
➖Обжарить лук на сливочном масле, добавить грибы. Жарить пока жарится
➖Затем муку, все смешать, добавить сливки. Помешивая довести до кипения и выключить
➖Соль перец по вкусу в самом конце