Лучшая пицца без муки - ты не поверишь, из чего она!

Подробнее о видео

Лучшая пицца без муки - ты не поверишь, из чего она! Оказывается, вкусная пицца может быть без муки! Простой и быстрый рецепт, который захочешь повторить.

Тесто для пиццы из цветной капусты без муки

Ингредиенты:
500 г цветной капусты (примерно половина среднего кочана)
150 г сыра пармезан или твёрдого сыра (мелко натертого)
2 яйца
50 г миндальной муки или молотого миндаля
1 ч. л. сушеного орегано или прованских трав
1/2 ч. л. соли


Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.
- Цветную капусту разберите на соцветия и измельчите в блендере или натрите на мелкой тёрке до состояния мелкой крошки, напоминающей рис.
- Переложите капустную крошку в чистое кухонное полотенце и тщательно отожмите лишнюю влагу. Это важно, чтобы тесто получилось плотным.
- В большой миске смешайте капусту, тёртый сыр, яйца, миндальную муку, орегано и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Выложите тесто на противень и сформируйте круг или прямоугольник толщиной около 0,5 см. Выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут, пока тесто не станет золотистым и слегка хрустящим.
- Достаньте из духовки и дайте полностью остыть, чтобы тесто стало плотнее и удобнее в использовании.

Начинка из шпината, рикотты и вяленых томатов

Ингредиенты:
300 г шпината (свежего или замороженного, размороженного и хорошо отжатого)
250 г рикотты
80 г вяленых томатов (мелко нарезанных)
100 г сыра моцарелла (натертого)
2 яйца
2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
1/4 ч. л. мускатного ореха
Соль и чёрный перец по вкусу


Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C, если она была выключена.
- На разогретой сковороде слегка обжарьте чеснок до аромата, добавьте шпинат и готовьте 2–3 минуты, пока он не станет мягким. Остудите.
- В миске смешайте шпинат, рикотту, вяленые томаты, моцареллу, яйца, мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
- Выложите начинку на охлажденное тесто из цветной капусты и равномерно распределите.
- Запекайте пирог в духовке около 25–30 минут, пока начинка не схватится и слегка не подрумянится.
Дайте немного остыть перед подачей, чтобы начинка стабилизировалась.

______________________________________________________

Ссылки :
IG -

Как очистить миндаль для муки смотри -



#еда #вкусняшки #ужин #быстрыйрецепт #пошагово #простаяеда #вкусно #ппрецепты #пиццабезмуки #рецептыбезглютена #пппицца #рецептпиццы #вкусноиполезно #правильноепитание #ппужин #быстрыйужин #рецептыдлядома #полезнаяеда #низкоуглеводнаяпицца #фитнеспитание #готовимдома #безмуки #рецептнакаждыйдень #ппедабеззаморочек #ппзавтрак #ппобед #безглютена #здороваяеда #простыерецепты #вкусноибыстро #домашняяеда #полезныйужин #ужинбезмуки #едаизпростыхпродуктов #чтобынепоправиться #диетическаяеда #легкаяеда #рецептпиццы #кулинария #пицца #пиццадомашняя #пиццарецепт #пиццаза5минут #пиццавдуховке #пиццадома