【勁辣】雞煲！除咗隻雞要靚？都仲要麻甩嘅豬皮！發揮辣味來源？

Подробнее о видео

個做雞煲，除咗隻雞要叫得靚，仲要有麻甩嘅豬皮，咁先可以發生反應，發揮雞煲醬汁嘅靈魂。

辣雞煲醬做法 （請自行調教份量）：

指天辣 300G
紅湯醬 150g
蒜蓉 600G
干蔥茸 600G
指天椒干 150G
三五醬 500G
六必居甜面醬 500G
花椒粉 50G
雲南涮椒粉 50G
糖 100G
鹽 50G

1. 中火將蒜蓉，干蔥起鑊炸香，
2. 加入所有醬料推開，加入所有辣椒煮滾
3. 熄火加糖較味

#雞煲 #辣雞煲 #豬皮