Krapfen, Kreppel oder Berliner sind das Gebäck zur närrischen Jahreszeit. Bei diesem Rezept werden die Krapfen nicht frittiert sondern im Backofen gebacken und sind daher für alle kalorienbewussten "Narren" eine willkommene Leckerei. Rezept (12 Stück)
350 g Mehl
1 P. Trockenhefe (7 g) oder 1/2 Würfel frische Hefe (21 g)
2 Eier
100 ml Milch
1 Prise Salz
60 g Butter
50 g Zucker
etwas Zitronenabrieb oder Zitronenzucker
Füllung
100 g - 150 g Marmelade nach eigenem Geschmack
zum Bestreichen/Bestreuen
20 g flüssige Butter
etwas Puderzucker
Backzeit
160 ° Umluft ca. 18 - 20 Minuten
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