Топ 10 Самых Популярных Смесей Специй и Приправ | Рецепты Смесей Специй и Приправ

Подробнее о видео

Из этого видео вы узнаете о самых популярных, знаменитых и востребованных смесей специй и приправ в кулинарном мире. Рецепты всех смесей специй из этой подборки вы найдете ниже.


==============================
Сборник 200 рецептов смесей специй, пряных паст и соусов:

==============================


==============================
Вы можете поддержать наш проект здесь:

==============================


Смотрите другие интересные видео на тему ТОП 10:

Что такое Карри? Приправа или Блюдо?


Как правильно мариновать шашлык:


Как живет лучший повар России Владимир Мухин:


Топ 10 советов как правильно приготовить бургер в домашних условиях:



Смесь специй Олд Бэй:
• Лавровый лист – 3 шт
• Сельдерей семя – 2 ст.л.
• Горчица семя – 1 ст.л.
• Перец черный свежемолотый – 2 ч.л.
• Имбирь молотый – 2 ч.л.
• Паприка красная молотая – 2 ч.л.
• Мускатный орех дробленный – 1 ч.л.
• Гвоздика молотая – 1 ч.л.
• Перец душистый молотый – 1 ч.л.
• Перец чили молотый – ½ ч.л.
• Кардамон молотый – ½ ч.л.
• Корица молотая – ¼ ч.л.
• Перец белый молотый – 1 ч.л.

Смесь специй Хмели сунели:
• Базилик сушеный – 5 гр
• Петрушка сушеная – 5 гр
• Сельдерей сушеный – 5 гр
• Укроп сушеный – 5 гр
• Кориандр молотый – 5 гр
• Лавровый лист молотый – 5 гр
• Чабер сушеный – 5 гр
• Мята перечная сушеная – 5 гр
• Пажитник молотый – 5 гр
• Майоран сушеный – 5 гр
• Перец чили молотый – 1 гр (это 2% от общего веса смеси)
• Имеретинский шафран – 0,05 гр (это 0,1% от общего веса смеси)

Смесь специй Затар:
• Орегано сушеный – 2 ч.л.
• Базилик сушеный – 2 ч.л.
• Тимьян сушеный – 3 ст.л.
• Чабер сушеный – 2 ч.л.
• Майоран сушеный – 3 ч.л.
• Сумах молотый – 1 ½ ст.л.
• Кунжут белый семя – 1 ½ ст.л.
• Лимонная корка – 1 ст.л.
• Соль морская - по вкусу

Китайская смесь пяти специй:
• Бадьян – 10 гр
• Гвоздика цельная – 10 гр
• Корица цельная – 10 гр
• Перец сычуаньский – 10 гр
• Фенхель семя – 10 гр

Смесь специй Арисса:
• Тмин семя – 1 ст.л.
• Кориандр зерно – 2 ст.л.
• Зира семя – 1 ч.л.
• Паприка копченая молотая – 2 ч.л.
• Паприка красная молотая – 1 ½ ч.л.
• Перец чили молотый – 1 ч.л.
• Корица молотая – ½ ч.л.
• Чеснок молотый – 2 ч.л.
• Перец чили хлопья – 2 ст.л.

Смесь специй Бербере:
• Гвоздика цельная – 1 ч.л.
• Кориандр зерно – 1 ст.л.
• Пажитник семя – 2 ч.л.
• Перец черный горошек – 2 ч.л.
• Зира семя – 1 ч.л.
• Перец душистый горошек – 1 ч.л.
• Кардамон семя – 1 ч.л.
• Паприка красная молотая – 2 ч.л.
• Чеснок молотый – 2 ч.л.
• Имбирь молотый – 1 ½ ч.л.
• Корица молотая – ½ ч.л.
• Куркума молотая– 1 ч.л.
• Перец чили молотый – ½ ч.л.
• Мускатный орех дробленный – 1 ч.л.
• Перец чили сушеный – 5 стручков (или по вкусу).

Смесь специй Бахарат:
• Гвоздика цельная – ½ ч.л.
• Душистый перец горошек – 1 ст.л.
• Зира семя – 1 ст.л.
• Черный перец горошек – 1 ст.л.
• Мускатный орех дробленный – 1 ч.л.
• Корица молотая – 1 ч.л.
• Паприка красная молотая – 1 ч.л.
• Кардамон семя – ½ ч.л.
• Кориандр зерно – 2 ч.л.

Смесь специй Гарам масала:
• Лавровый лист – 10 шт
• Зира семя – 1 ст.л.
• Кориандр зерно – 3 ст.л.
• Перец черный горошек – 2 ст.л.
• Кардамон семя – 2 ч.л.
• Гвоздика цельная – 2 ч.л.
• Мускатный орех дроблённый – 1 ч.л.
• Корица цельная – 2 ½ см

Смесь специй Рас Эль Ханут:
• Перец чили молотый – 1 ч.л.
• Гвоздика цельная – ½ ч.л.
• Корица цельная – 2 ½ см
• Тмин семя – 2 ½ ст.л.
• Кориандр зерно – 2 ½ ст.л.
• Перец черный горошек – 1 ст.л.
• Перец душистый горошек – 1 ст.л.
• Мускатный орех дробленный – 1 ст.л.
• Паприка красная молотая – 1 ст.л.
• Куркума молотая – 1 ½ ч.л.
• Горчица семя – 1 ч.л.
• Имбирь молотый – 1 ч.л.
• Зира семя – 1 ч.л.
• Пажитник семя – ½ ч.л.
• Кардамон семя – ½ ч.л.
• Анис семя – ½ ч.л.

Смесь специй Карри:
• Куркума молотая – 30 гр
• Кориандр зерно – 27 гр
• Пажитник семя – 4 гр
• Перец чили молотый – 4 гр
• Зира семя – 8 гр
• Кардамон семя – 5 гр
• Гвоздика цельная – 2 гр
• Фенхель семя – 2 гр
• Перец душистый горошек – 4 гр
• Корица молотая – 4 гр
• Мускатный орех дробленный – 2 гр
• Перец белый горошек – 4 гр
• Имбирь молотый – 4 гр


==============================
Содержание видео:

00:00 | Вступление
00:46 | Рецепт Олд Бэй (OLD BAY SEASONING)
01:28 | Рецепт Хмели сунели (KHMELI SUNELI)
02:17 | Рецепт Затар (ZA’ATAR)
03:10 | Рецепт Китайская смесь пяти специй (CHINESE FIVE-SPICE POWDER)
04:03 | Рецепт Арисса (HARISSA)
04:53 | Рецепт Бербери (BERBERE)
05:47 | Рецепт Бахарат (BAHARAT)
06:49 | Рецепт Гарам масала (GARAM MASALA)
07:35 | Рецепт Рас-Эль-Ханут (RAS EL HANOUT)
08:35 | Рецепт Карри (CURRY POWDER)
==============================


#смесиспеций #специи #приправы #пряности #рецепты #еда #кулинария