Яблочное печенье (Elmalı Kurabiye)Мерные стаканы:
• 1 стакан = 200 мл
• 1 чайный стакан = 100 мл
Ингредиенты для теста @Oblich.26
• 250 г сливочного масла (или маргарина), мягкого
• 1 чайный стакан растительного масла
• 1 чайный стакан йогурта
• Сахарная пудра — чуть меньше 1 стакана
• ½ пакетика разрыхлителя
• ½ пакетика ванилина
• 4–5 стаканов муки (добавляйте постепенно до нужной консистенции)
Для начинки:
• 4–5 яблок (лучше кислые, зелёные)
• 1 стакан сахара
• 1 чайный стакан измельчённых грецких орехов
• ½ ч.л. корицы
Для крошки (посыпки):
• 8 ст.л. муки
• 4 ст.л. холодного сливочного масла
• 3 ст.л. сахарной пудры
Приготовление
1. Начинка:
• Яблоки натрите на тёрке.
• Потушите с сахаром на среднем огне, пока полностью не выпарится сок и смесь не станет густой (это важно, чтобы печенье не размокло).
• Снимите с огня, добавьте орехи и корицу, перемешайте.
2. Тесто:
• В миске соедините масло, растительное масло, йогурт, сахарную пудру, ванилин, разрыхлитель.
• Постепенно добавляйте муку, замесите мягкое тесто (оно не должно липнуть к рукам).
• Скатайте в шарики размером с грецкий орех, уберите в холодильник на 15–20 минут.
3. Формирование:
• Раскатайте каждый шарик в лепёшку, положите начинку, защипните края или придайте желаемую форму.
• Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Крошка:
• Смешайте муку, масло и сахарную пудру кончиками пальцев до состояния «крупных крошек».
• Посыпьте печенье сверху.
5. Выпечка:
• Запекайте при 175 °C 25–30 минут до лёгкого румянца.
• Сразу после выпечки посыпьте сахарной пудрой.
📌 У меня получилось: 36 печений (2 противня).
☕ Отлично сочетается с чаем или кофе!
#яблочноепеченье #печенье #домашняявыпечка #выпечка #рецепты #рецептыдома #elmalıkurabiye #kurabiye #applecookies #cookies #homemadecookies #bakingrecipe #dessertrecipe #shortsrecipe #homemadetreats #cookielover #easybaking #quickdessert #sweetrecipes #cookieideas #homemadebaking #viralrecipe #shortsfood #easycookies #dessertshorts
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
