
6 желтков смешать с 1\4 ч.л. соли и половиной ч.л. сахара. Белки с 1\4 ч.л. соли взбить в крепкую пену. Вылить на разогретую сковороду с маслом сначала желтки, потом выложить взбитые белки. Готовить под крышкой 3-4 минуты. Посыпать сыром (50 г).
Можно разрезать пополам и положить одну половинку на другую. Тогда омлет будет выглядеть как торт.
Приятного аппетита!