Невероятно слоистый , с влажной текстурой теста КУЛИЧ - Краффин ! Попробуйте испечь на Пасху или на Рождество! Каждый год я пеку только по этому рецепту и меняю только количество ингредиентов(чаще в большую сторону)🫡 Краффины смотрятся просто шикарно, невероятно мягкие и воздушные , и с тестом приятно работать .Такое тесто отлично подойдет для Куличей, рулетов , булочек и круассанов, это просто УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО! Получилось 5 средних краффинов диаметр формы 9-10 см
и 1 большой диаметр формы 16 см
#куличирецепт#краффины#краффинырецепт#кулич#пасхальныйкраффин#cruffinrecipe#пасхальнаявыпечка#паска#панеттоне
Ингредиенты:
мука 900 г
молоко 300 г
сахар 200 г
дрожжи 1.5 -2 с.л
соль 1 ч.л
сливочное масло 100 г
сметана 20 % 100 г
растительное масло 60 г
яичные желтки 3 шт
яйцо 2 шт
Для прослойки :
масло сливочное 60 г
Сухофрукты: 650 г
(курага 200г, изюм 300 г, вишня 100 г, киви 50г)
ликер апельсиновый 4-5 с.л( можно любой ликер или коньяк, водку)
Для смазывания краффинов:
1 желток + молоко 1 ч.л
Ingredients:
flour 900 g
milk 300 g
sugar 200 g
yeast 1.5-2 tbsp
salt 1 tsp
butter 100 g
sour cream 20% 100 g
vegetable oil 60 g
3 egg yolks
2 egg
For the interlayer:
butter 60 g
Dried fruits: 650 g
(dried apricots 200 g, raisins 300 g, cherries 100 g, kiwi 50 g)
orange liqueur 4-5 tbsp (any liqueur or cognac, vodka can be used)
For greasing craffins:
1 yolk + 1 tsp milk
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
