
Ингредиенты:
▫️Замороженный горошек — 200 г
▫️Шпинат — 50 г
▫️Молоко — 500 мл
▫️Растопленное сливочное масло — 10 г
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Мука — 250 г
▫️Разрыхлитель — 2 ч. л.
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Мята — 10 г
▫️Йогурт без добавок — 140 г
▫️Дижонская горчица — 5 г
▫️Сок лайма — 10 мл
▫️Авокадо — 1 шт.
▫️Оливковое масло — 10 мл
▫️Копчёная красная рыба — 200 г
▫️Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчить в блендере замороженный горошек, шпинат и половину молока до однородности. Добавить растопленное сливочное масло и яйцо. Ещё раз измельчить.
2. В отдельной миске соединить муку и разрыхлитель. Влить зелёную смесь и оставшееся молоко. Перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
3. Мелко нарезать чеснок и мяту, добавить в йогурт. Туда же положить горчицу, влить сок лайма, перемешать. Поперчить по вкусу.
4. Авокадо очистить от кожуры и косточки. Разрезать пополам и положить в миску. Посолить. Добавить оливковое масло, чёрный перец и размять вилкой до состояния пюре.
5. Красную рыбу тонко нарезать.
6. Сковороду смазать небольшим количеством масла и нажарить блинчиков.
7. В ковшике вскипятить воду и сварить яйцо пашот или яйцо в мешочек.
8. Выложить блинчики на тарелку, подавать с пюре из авокадо, йогуртовым соусом, красной рыбой и яйцом.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая Еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
«Вконтакте» —
Одноклассниках —
Яндекс.Дзен —
Facebook —
Инстаграм —