#печенье Курабье

Подробнее о видео

печенье Курабье

Ингредиенты:
180 г сливочного масла
щепотка соли и ванили
сахарная пудра 80 г
кукурузный крахмал 30 г
желтки 3 яиц
мука 170-180 г.

печенье Курабье
Начинка:
Можно взять любое варенье, джем.
Я готовлю конфитюр:
150 г замороженной малины + пару ложек воды
2 ст.л. сахара
1 ст. л кукурузного крахмала, разведенного в холодной воде.
Ягоды с водой довожу до кипения, провариваю пару минут, добавляю крахмал, провариваю после закипания еще 1-2 мин. Полностью остудить.

Приготовление:
К мягкому сливочному масле добавляю соль, сахар, ваниль, взбиваю до пышности.
По одному ввожу желтки, взбивая хорошо после каждого.
Добавляю крахмал, взбиваю.
Муку ввожу порциями, контролируя густоту теста, слишком густое тесто невозможно будет отсадить.
Перекладываю в кондитерский мешок и отсаживаю печенье.
Делаю углубление и заполняю конфитюром.
Выпекать при 190 градусах около 15 минут.
Приятного аппетита!
#печенье #выпечка #домашнеепеченье #домашниерецепты #рецепты #песочноепеченье #быстроепеченье #рецепт #вкусноепеченье #простоепеченье #печеньекчаю #рецептпеченья #печеньерецепт