Рецепт Моти с клубникой

Подробнее о видео

Японский десерт дома – это реально! ✨

Этот рецепт получится у ВСЕХ, даже если вы новичок на кухне! 😉Готовим нежнейшие моти с маскарпоне и клубникой.

👉Ингредиенты:

Рисовая мука (клейкая) — 100 г
Сахарная пудра Gurmina — 50 г
Вода — 185 мл
Пищевой краситель
Сыр мягкий (маскарпоне) 80% — 400 г
Кукурузный крахмал — 20-40 г
Свежая клубника
Сахарная пудра Gurmina «Имбирь-лайм»

👉Приготовление:

Готовим тесто. В сковороде с антипригарным покрытием смешиваем воду, сахарную пудру, рисовую муку и пищевой краситель. Готовим тесто на медленном огне, постоянно помешивая.

Подготавливаем рабочую поверхность. Обильно посыпаем крахмалом доску или стол. Выкладываем тесто и раскатываем в прямоугольник. Нарезаем тесто на кружочки и немного раскатываем их.

Собираем моти. В центр каждого кружочка выкладываем мягкий сыр, а сверху – одну клубнику. Аккуратно защипываем края теста, чтобы полностью обернуть начинку, формируя ровный шарик.
Обваливаем готовые моти в крахмале, чтобы они не слипались. По желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Готово. Приятного аппетита! ❤️