Сладкий перец, фаршированный индейкой и сулугуни от Юлии Высоцкой

Подробнее о видео

Сладкий перец, фаршированный индейкой и сулугуни от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️перец сладкий красный — 3 шт.
▫️индейка фарш — 500 г
▫️сулугуни копченый — 200 г
▫️лук-порей — 1 шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️петрушка зелень — 3 веточки
▫️базилик свежий — 1 веточка
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️томатная паста — 1 ч. л.
▫️кориандр молотый — 1 щепотка
▫️тмин молотый — 1 щепотка
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
3. Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, мелко порубить.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить порей до золотистого цвета, затем добавить чеснок, томатную пасту, все слегка посолить, перемешать и обжарить.
5. Весь сладкий перец разрезать пополам вдоль, удалить плодоножки с семенами, половинку одного перца нарезать маленькими кубиками, добавить к луку с чесноком и перемешать.
6. Фарш индейки выложить в сковороду с овощами, посолить, поперчить и обжарить до полуготовности, затем всыпать кориандр и тмин, все перемешать и еще немного обжарить.
7. Сулугуни натереть на крупной терке.
8. Петрушку мелко порубить, всыпать в фарш и перемешать, затем добавить половину натертого сыра и еще раз перемешать.
9. Наполнить половинки перца фаршем, выложить в жаропрочную керамическую форму, посыпать оставшимся сулугуни и запекать в разогретой духовке 25–30 минут.
10. Базилик порвать руками, посыпать запеченный перец и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.

Приятного аппетита!

✅ Подписывайтесь на наш канал: ​​​.

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: .
Telegram: .
Сайт: .

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​