請問你的早餐要怎麼吃啊，我們忙碌的上班族，可以坐下來好好的享用一頓早餐嗎，早餐應該要怎麼樣布置才能夠讓你有一個快樂的一天，今天我們就要來跟我們的幸福餐桌美學余嘉方老師，來學習，只要稍微用一點點的心，你就可以讓你的整個的餐桌變得很不一樣，會讓你快樂一整天喔。《 馬鈴薯蛋披薩 》
材料：蛋4顆、馬鈴薯1顆、磨菇6顆、小番茄8顆、豌豆3大匙、熟松子1大匙、披薩起司絲4大匙
調味料：橄欖油、鹽、黑糊椒粒適量
作法：
1.馬鈴薯切成0.5公分片狀後，入鍋煎熟；磨菇切片；小番茄切半；蛋液加鹽打勻備用
2.取平底不沾鍋，倒入橄欖油，再將馬鈴薯片入鍋鋪底後，撒上少許的黑胡椒、鹽，接著倒入蛋液後，均勻放入豌豆、松子、磨菇、小番茄、起司絲，然後蓋上鍋蓋，以小火燜煮至起司融化即可
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