
Некоторые заведения даже подумывают о том, чтобы убрать традиционное блюдо из праздничного меню. По оценке рестораторов, порция гусятины обойдется почти в 40 евро. Дорого будет стоить рождественский гусь и для тех, кто готовит его дома. Фермеры сообщают, что на себестоимость птицы повлияли несколько факторов: рост цен на корма, топливо, электроэнергию, засуха и болезни пернатых. В частности, в Нижней Саксонии птичий грипп убил сотни тысяч гусей, которых выращивали к рождественским праздникам.