
ИИ — удобный поисковик, но не истина в последней инстанции.
Особенно в безглютеновой выпечке, где:
✔️ Важен личный опыт (тесто ведёт себя по-разному),
✔️ Нужны проверенные исследования (а не первая попавшаяся статья),
✔️ Работает только практика (и десятки испорченных буханок).
Доверяйте тем, кто держал в руках муку, а не только клавиатуру.
ChatGPT не чувствует, как пузырится закваска. Запомните это!