The most delicious, tender, melt-in-your-mouth apple pie with cinnamon

Подробнее о видео

Apple Walnut Cake 🥧
Ingredients
For the dough:
Water cup measurement 200 ml
My pot lid is 27 cm
300g flour (2 cups + 3 heaping tablespoons)
5g baking powder (1 full teaspoon)
50ml oil (5 tablespoons)
40g powdered sugar (2 tablespoons)
50g yogurt (1 full tablespoon, make sure it is hard, not watery!)
1 egg
100 g butter at room temperature
For the apple filling:
100 ml tea cup
4 apples (if the apple is sour, add sugar)
1 tea cup white sugar
1 tea cup walnuts
1/2 teaspoon ground cinnamon
Now take the dough out of the fridge and make a net round shape between the baking paper, make small cuts on the edges as in the video (Wrap the remaining dough with stretch wrap and freeze it immediately) add the filling, shape the edges like I did, finally grate the dough that was frozen in the freezer and add it to the middle, bake in a fully heated fan oven at 170 degrees until the edges are lightly browned (Mine took 15 minutes, the baking time varies from oven to oven) When it is completely cool, sprinkle powdered sugar on top.
***
Яблочно-ореховый пирог 🥧
Ингредиенты
Для теста:
Объем стакана для воды 200 мл
Диаметр крышки 27 см
300 г муки (2 стакана + 3 столовые ложки с горкой)
5 г разрыхлителя (1 полная чайная ложка)
50 мл масла (5 столовых ложек)
40 г сахарной пудры (2 столовые ложки)
50 г йогурта (1 полная столовая ложка, убедитесь, что он твердый, а не водянистый!)
1 яйцо
100 г сливочного масла комнатной температуры
Для яблочной начинки:
Чайный стакан 100 мл.
4 яблока ( если яблоко кислое то добавьте сахар)
1 чайный стакан белого сахара
1 чайный стакан грецких орехов
1/2 чайной ложки молотой корицы
Для теста: смешать необходимые ингредиенты, кроме муки, добавлять муку понемногу и замесить мягкое тесто (добавлять муку нужно контролируя ее текстуру, если ее мало, можно добавить еще немного, тесто будет мягким), накрыть и отправить в холодильник примерно на 15 минут.
Теперь достаньте тесто из холодильника и сделайте из него сетку между бумагой для выпечки, сделайте небольшие надрезы по краям, как на видео (оберните оставшееся тесто в стрейч-пленку и сразу же заморозьте), добавьте начинку, сформируйте края, как это сделала я, в конце натрите на терке тесто, которое было заморожено в морозилке, и добавьте его в середину, выпекайте в полностью разогретой духовке с конвекцией при температуре 170 градусов, пока края слегка не зарумянятся (у меня это заняло 15 минут, время выпечки в разных духовках разное). Когда тесто полностью остынет, посыпьте сверху сахарной пудрой.
***
Olma yong'oqli tort
Ingredientlar
Xamir uchun:
Suv stakanining o'lchami 200 ml
Mening lagan o’lchamim 27 sm
300 g un (2 stakan + 3 osh qoshiq)
5 g pishirish kukuni (1 to'liq choy qoshiq)
50 ml yog '(5 osh qoshiq)
40 g chang shakar (2 osh qoshiq)
50 g yogurt (1 osh qoshiq, suvli emas, qattiq ekanligiga ishonch hosil qiling!)
1 tuxum
Xona haroratida 100 g sariyog '
Olma to'ldirish uchun:
100 ml choy stakan
4 ta olma (agar olma nordon bo'lsa, shakar qo'shing)
1 choy stakan oq shakar
1 choy stakan yong'oq
1/2 choy qoshiq maydalangan doljin
Xamir uchun: Undan boshqa kerakli masalliqlarni aralashtiramiz, unni oz-ozdan solib, yumshoq xamir olamiz (Unni nazorat qilib qo'shing, har bir unning tuzilishi har xil, agar etarli bo'lmasa, yana bir oz qo'shsangiz ham bo'ladi, xamir yumshoq bo'ladi) qopqog'ini yoping va taxminan 15 daqiqaga muzlatgichga yuboring.
Endi xamirni muzlatkichdan chiqaramiz va pishirish qog'ozi orasiga to'r dumaloq shaklda qilamiz, chetiga videodagidek kichik kesiklar qilamiz (qolgan xamirni streç plyonka bilan o'rab, darhol muzlatib qo'yamiz) to'ldirishni qo'shing, chetlarini men qilgandek shakllantiring, oxirida muzlatgichda muzlatilgan xamirni maydalang va o'rtasiga qo'shing, ventilyatorda to'liq qiziguncha pishiring. qizarib pishgan (meniki 15 minut oldi, pishirish vaqti har duxovkada farq qiladi) To'liq soviganidan keyin ustiga shakar kukuni seping.