【自家製 Omakase】魚鱗超香脆！甘鯛立鱗燒 海膽醬 家中大量製作方法? 估唔到半蒸炸！ (Feat. Storefriendly)

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立鱗燒，一般都會用甘鯛(馬頭)淋油直至魚鱗企起。係一道日本餐經常會見到嘅菜式。
今次我哋改變少少做法，將魚肉嘅熟程度提升。令到更加容易接受，適合香港人食。呢個半蒸炸嘅方式其實係參考一間米芝蓮餐廳，操作上又方便咗，快捷咗添!配搭埋之前介紹過嘅海膽醬，成件事高級又好食。

話時話，呢個食物亦都好識合開Party，一條魚夠分比8-10個人架! 屋企空間有限，平時開 Party會用到比較大型啲嘅廚具同餐具，我通常都會將佢哋存放喺Storefriendly Tower 儲存易，嗰啲無論係大堂定儲存倉，環境空間都十分闊落同舒適，而家到店出示唔熟唔食嘅專屬優惠碼

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