Если вы любите насыщенный вкус, кремовую текстуру и аромат бекона с чесноком — этот рецепт для вас! ✨ На 3-4 порции:
🍝 250 г спагетти
🥓 180 г бекона (или грудинки)
🥛 100 мл сливок (чем жирнее, тем вкуснее!)
🥚 4 желтка
🧀 30-40 г пармезана + немного для подачи
🧄 2 зубчика чеснока
🧈 20 г сливочного масла
🧂 Соль, перец, прованские травы
🔥 Как приготовить:
1. Бекон режем полосками, чеснок мелко рубим.
2. На разогретой сковороде растапливаем масло, обжариваем бекон (5-7 мин), добавляем чеснок — ещё 2 минуты.
3. В миске смешиваем желтки, сливки, пармезан и специи — это наш соус!
4. Отваренные спагетти отправляем к бекону, выключаем огонь, хорошо перемешиваем.
5. Вливаем соус, аккуратно соединяем и даём настояться 5 минут — паста станет невероятно кремовой!
6. Подаём с пармезаном и свежемолотым перцем.
💡 Совет: Если хотите более аутентичный вариант — замените сливки на воду от пасты, но тогда соус нужно добавлять очень быстро, чтобы желтки не свернулись.
Кто уже пробовал такой вариант Карбонары? Делитесь в комментариях! 😍
#паста #карбонара #итальянскаякухня #ужин #рецепт #вкусно #foodblog #фудблог #recipes #рек #рекомендации
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
