沒有想過加這個東西可以把芥藍變好吃【芥藍炒臘肉】清甜脆嫩不苦澀｜阿慶師

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芥藍，吃起來清爽又有點嫩。臘肉燻製過的肉，吃起來鹹鹹香香的，有點脆脆的感覺。兩者混在一起，吃起來特別好吃，清香中帶點鹹香，讓人垂涎三尺。如果你還沒試過，一定要試試看，絕對不會後悔的！

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅芥藍菜 400g
✅臘肉 150g
✅玉米筍 100g
✅蒜頭 20g
✅大辣椒 1條
✅鹽 1/2小匙
✅冰糖 1小匙
✅油 2大匙
✅水 100cc


🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 芥藍菜洗淨後葉子切段、梗切薄片
2. 玉米筍及大辣椒切斜片
3. 蒜頭去皮後稍微切碎
4. 臘肉去皮切薄片
5. 熱鍋下油將蒜頭爆香
6. 蒜頭炒上色後將臘肉下鍋炒
7. 加入玉米筍及芥藍菜梗拌炒
8. 加入水及芥藍菜葉燜炒
9. 加入1小湯匙冰糖
10. 加入鹽及辣椒稍微拌炒即可完成
12. 調製蜜汁烤肉醬

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