Как пользоваться профессиональной рожковой кофемашиной?

Подробнее о видео

☕ **Как пользоваться профессиональной рожковой кофемашиной?**

Привет, кофеманы! Сегодня расскажем, как работать с профессиональной рожковой кофемашиной и почему она так отличается от бытовой. 🚀

🔸 **Основные отличия:**
- Для профессиональной кофемашины нужна отдельная кофемолка.
- Кофе нужно смолоть, утрамбовать в рожок (темперовать), вставить в группу и только потом начать приготовление.
- Подключение к водопроводу или бутылке с водой — никаких постоянных доливов!
- Возможность программировать напитки: эспрессо, двойной эспрессо, американо и другие. Но многие баристы предпочитают ручное управление (кнопка старт/стоп) для полного контроля над процессом.

🔸 **Особенности:**
- Машины бывают одногруппные, двухгруппные и более. У нас в аренде есть одногруппные и двухгруппные модели.
- Взбивание молока происходит с помощью апарельки или встроенного парового крана.
- Некоторые модели имеют дополнительные функции, например, кнопки для подачи горячей воды.

🔸 **Подготовка к работе:**
- Включите кофемашину за 15-20 минут (для одногруппной и более для двухгруппной) до начала работы — вода должна нагреться.


🔸 **Уход за кофемашиной:**
1:46 уход за группой и чистка от кофейных масел. Требуется чистить 1 раз в неделю, при проходимости 50-100 чашек кофе в день.
1. Проведите чистку группы: используйте специальную щётку, слепой фильтр и чистящие таблетки/порошок.
2. Сделайте тестовый кофе (его лучше не пить, так как он впитывает остатки чистящих средств).
- Химию и таблетки для чистки можно купить у нас.
- Регулярная чистка кофейных масел и группы — залог вкусного кофе!
- Некоторые модели имеют функцию автоматической чистки, другие требуют ручного контроля.

🔸 **Важно:**
Для работы с профессиональной кофемашиной нужен опытный бариста. Мы предлагаем услуги обучения — наш специалист приедет к вам или вы можете приехать к нам.

📹 В видео ниже подробно покажем, как пользоваться кофемашиной и ухаживать за ней. Смотрите, учитесь и наслаждайтесь идеальным кофе!

#Кофемашина #ПрофессиональныйКофе #АрендаКофемашин #ОбучениеБариста