ПИРОГ "ЯГОДНЫЙ С ЙОГУРТОМ" / ЙОГУРТ ҚОСЫЛҒАН ЖИДЕК ПИРОГІ

Подробнее о видео

#пироги #ягодныйпирог #выпечка #pierecipes #қазақшарецепт

ЙОГУРТ ҚОСЫЛҒАН ЖИДЕК ПИРОГІ

Қамырға қажетті ингредиенттер:
Жұмыртқаның сарысы - 55 гр
Қант - 110 гр
Сары май - 150 гр
Тұз - бір шымшым
Бадам ұны - 55 гр
Бидай ұны - 340 гр
Йогурт - 85 гр
Пісіру ұнтағы - 3 гр

Толтыруына қажетті ингредиенттер:
Жидектер (таңқурай, құлпынай, қарақат) - 125 г
Жұмыртқа - 85 гр
Йогурт - 50 гр
Бадам ұны - 40 гр
Жүгері крахмалы - 10 гр
Бидай ұны - 10 гр
Түйіршіктелген қант - 50 гр

Қамырды дайындау үшін, сары май мен қантты өлшеуіш стақанда шайқаңыз. Біртіндеп жұмыртқаның сарысын және йогурт қосыңыз. Бидай ұнына тұз, қопсытқыш және бадам ұнын қосыңыз, бірінші массаға құйыңыз, араластырып қамыр илеңіз және тоңазытқышқа жіберіңіз. Қамырды қалыпқа салып 180 C температурада "жүкпен" 15 минут, "жүксіз" 25-30 минут пісіріңіз.

Пісіргеннен кейін коржды суытып, ішіне салмасын салып, печеньемен безендіріңіз (міндетті емес).

Толтырманы дайындау үшін жидек пюресін қайнатып, қалған ингредиенттерді құйыңыз. Отта бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін оттан алып суытыңыз. Пирогтың ішіне салқындағасын салыңыз. Тұрақтандыру үшін тоңазытқышқа қойыңыз.

Ас болсын!
________________________________________________________________________

РЕЦЕПТ ПИРОГА "ЯГОДНЫЙ С ЙОГУРТОМ"

Для теста нужно:
Желтки - 55 гр
Сахар - песок - 110 гр
Масло сливочное - 150 гр
Соль - щепотка
Мука миндальная - 55 гр
Мука пшеничная - 340 гр
Йогурт - 85 гр
Разрыхлитель - 3 гр

Для начинки нужно:
Ягоды (малины, клубники, ежевики, смородины) - 125 гр
Яйца - 85 гр
Йогурт - 50 гр
Мука миндальная - 40 гр
Крахмал кукурузный - 10 гр
Мука пшеничная - 10 гр
Сахар-песок - 50 гр

Для приготовления теста нужно в мерной чаше взбить масло с сахаром. Постепенно добавить желтки, йогурт. В пшеничную муку добавить соль, разрыхлитель и миндальную муку, ввести в первую массу. Перемешать, замесить тесто и поставить в холодильник. В форму выложить тесто и выпекать при t=180 С “с грузом” 15 минут, “без груза” – 25-30 минут.

После выпечки корж охладить, положить внутрь начинку и декорировать печеньем (по желанию).

Для приготовления начинки пюре ягод довести до кипения и вылить на остальные ингредиенты. Заварить на огне несколько минут, после снять с огня и остудить. После распределить внутри пирога. Поставить в холодильник на стабилизацию.

Приятного аппетита!
___________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Наш сайт

Также есть сборники видеорецептов:
- любимые торты (21 рецепт),
- сладости на Кенди бар (28 рецептов),
- десерты на чайный стол (24 рецепта),
- муссовые торты и десерты (20 рецептов),
- блюда для приготовления в кухонной машине Кенвуд (31 рецепт),
- блюда для приготовления на гриле Делонги (8 рецептов).

Контактный тел +77019480863 (вотсап)

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду MIKACAKE и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке