Настоящий Харчо! Традиционный грузинский рецепт густого, ароматного харчо от Константина Оганезова

Подробнее о видео

Продолжаем воспроизводить классику грузинской кухни. В этот раз готовим настоящий суп харчо. Без моркови, без картофеля и без баранины. Не слушайте никого, не повторяйте чужих ошибок. Просто смотрите мой рецепт, он проверен на прочность тремя поколениями моей семьи. Никакого другого харчо просто не существует! И, да, это очень вкусно. Особенно вместе с кукурузными лепешками мчади;)

✅ Смотрите видео рецепт чахохбили, пхали, баклажаны, хачапури

✅ Подписывайтесь на канал, чтобы первыми смотреть новые выпуски

00:00 вступление
00:22 ингредиенты для харчо
01:37 про грузинский ткемали и тклапи
03:25 почему говядина идеальна для харчо
03:58 отправляем зажарку в суп
04:13 готовим кукурузные лепешки мчади
05:21 жарим мчади
05:59 зелень для харчо, добавляем кинзу
06:36 суп харчо готов
07:12 дегустация харчо и мчади

Ингредиенты для блюд:

Грузинский харчо
▫️ говяжья лопатка – 1 кг
▫️ лук репчатый – 2 шт
▫️ чеснок – 3-4 зубчика
▫️ кинза – 1 большой пучок
▫️ протертые томаты – 200-250 г
▫️ грецкие орехи – 150 г
▫️ рис – 100-150 г
▫️ паприка – 1 ст л
▫️ хмели-сунели – 1 ст л
▫️ красный ткемали – 4 ст л
▫️ соль и перец – по вкусу

Мчади
▫️ кукурузная мука – 150 г
▫️ соль – ¼ ч л
▫️ масло для жарки

******************************
Константин Оганезов в социальных сетях:

YouTube ВкусноеДвижение
Instagram
TikTok
******************************

#вкусноедвижение
#константиноганезов
#харчо
#грузинскаякухня