ВАНИЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ / ВАНИЛЬДЫ КАПКЕЙКТЕР

Подробнее о видео

#капкейки #рецепткекса #cupcakesrecipe #қазақшарецепт

ВАНИЛЬДЫ КАПКЕЙКТЕР РЕЦЕПТІ

Ванильді қамырға қажетті ингредиенттер:
Түйіршіктелген қант - 100 гр
Қант ұнтағы - 80 гр
Жұмыртқа - 100 гр
Сары май (82,5%) - 100 гр
Кілегейлі ірімшік - 120 гр
Сода - 3 гр
Пісіру ұнтағы - 7 гр
Бидай ұны - 120 гр

Майлы кремге қажетті ингредиенттер:
Кілегейлі ірімшік - 400 гр
Сары май - 100 гр
Қант ұнтағы - 100 гр
Кілегей (35%) - 100 гр

Миксерде жұмыртқаны қантпен және қант ұнтағымен араластырыңыз. Бұл қоспаға еріген сары маймен кілегейлі ірімшікті қосыңыз. Қатты шайқасаңыз, қамырдың іші қатты болып шығады.
Бөлек ыдыста ұнды пісіру ұнтағымен ас содамен електен өткізіңіз, содан кейін жұмыртқа-кілегейлі массамен араластырыңыз. Қамырдың консистенциясы қаймақ сияқты болады. Болған массаны қағаз себеттеріне салыңыз, пішінді жалпы массаның 2/3 бөлігін толтырыңыз. 180С температурада 15-20 минут пісіріңіз.

Крем дайындау үшін барлық ингредиенттерді: салқын кілегей мен кілегейлі ірімшікті, бөлме температурасындағы сары майды және електен өткізілген қант ұнтағын миксермен қатты болғанша дейін шайқаңыз. Салқындағаннан кейін дайын кекстерді май кремімен әшекелеіміз, конус түрінде "ашық жұлдызды" саптамамен безендіреміз.
Шамамен 10-15 дана (форма мөлшеріне байланысты) шығады.

Ас болсын!

__________________________________________________________________

РЕЦЕПТ ВАНИЛЬНЫХ КАПКЕЙКОВ

Для ванильного теста понадобятся следующие ингредиенты:
Cахар-песок - 100 гр
Cахарная пудра - 80 гр
Яйца - 100 гр
Масло сливочное (82,5%) - 100 гр
Сыр сливочный - 120 гр
Сода - 3 гр
Разрыхлитель - 7 гр
Мука пшеничная - 120 гр

Для сливочного крема понадобятся следующие ингредиенты:
Сыр сливочный - 400 гр
Масло сливочное - 100 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Сливки (35%) - 100 гр

В миксере перемешать яйца с сахаром и сахарной пудрой. Добавить в эту смесь растопленное масло и сливочный сыр. Если взбивать сильно, то тесто получится пористым внутри.
В отдельную чашу просеить муку с разрыхлителем и содой, после смешать с яично-сливочной массой. Тесто по консистенции получится как сметана. Полученную массу выложить в бумажные корзинки, заполняя форму на 2/3 от общей массы. Выпекать при температуре 180С в течение 15-20 минут.

Для крема все ингредиенты: холодные сливки и сливочный сыр, масло комнатной температуры и просеянную сахарную пудру взбить в миксере до плотного состояния. Готовые капкейки после охлаждения декорируем сверху сливочным кремом - насадкой "открытая звезда" украшаем по спирали в виде конуса.
Получается примерно 10-15 штук (в зависимости от размера форм).

Приятного аппетита!

__________________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Наш сайт

Также есть сборники видеорецептов:
- любимые торты (21 рецепт),
- ароматные пироги (16 рецептов),
- десерты на чайный стол (24 рецепта),
- муссовые торты и десерты (20 рецептов),
- блюда для приготовления в кухонной машине Кенвуд (31 рецепт),
- блюда на гриле (8 рецептов).

Контактный тел +77019480863 (вотсап)

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду MIKACAKE и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке