Помогает усваивать питательные вещества "Черный перец может помочь лучше усваивать питательные вещества, такие как бета-каротин и железо", - приводит слова эксперта издание Eat This, Not That. Например, черный перец часто используется как дополнение к другой специи – куркуме, чтобы улучшить усвоение антиоксидантных и противовоспалительных свойств обоих. В научном исследовании, опубликованном в журнале Foods, объясняется, что пиперин, активное соединение черного перца, помогает усвоению куркумина. Эти две специи способны нести максимальную пользу только в коллаборации друг с другом. Кстати, обе приправы относят к специям, способным предотвращать риск онкологических заболеваний.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
