Есть блюда, которые можно съесть с закрытыми глазами. А есть такие, после которых глаза лучше вообще не открывать. На Севере России до сих пор живут традиции, от которых у туристов случается культурный шок.Это не просто русская еда — это экстремальная еда, где пищу не готовят, а… трансформируют. Через гниль, ферментацию, запах, сравнимый с разогретым контейнером для мусора. Но при этом — это деликатес.
Всё, что вы знали о народной кухне, здесь переворачивается. Тут используют и гнилое молоко, и кишки, и полуразложившуюся рыбу. Но это не дикость — это национальные блюда, уходящие корнями в выживание, фольклор и охотничьи обычаи.
Некоторые ферментированные продукты можно найти даже в ресторанах. Другие — хранятся глубоко под землёй. Но у всех одно общее: ты точно не забудешь вкус. Или запах.
Это не гастрономический тур. Это — испытание. И если ты думал, что пробовал всё — ты просто не был на Севере.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
