วัตถุดิบเครื่องปรุง
เป็ดย่าง 250 กรัม
เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
พริกแห้ง 8 เม็ด
พริกจินดาแดง 60 กรัม
กระเทียมไทย 60 กรัม
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส(ฝาเขียว ) 2.5 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา