Суп Фо Бо

Подробнее о видео

Ингредиенты для бульона:
Соевый соус LIGHT ЧИМ-ЧИМ PROFESSIONAL - 100 мл
Говядина на косточке - 700 г
Репчатый лук - 1-2 шт
Вода питьевая - 2,5 литра
Имбирь - 20 г
Гвоздика - 3 шт
Корица - 1 палочка
Бадьян - 2 звездочки
Соль по вкусу
Сахар по вкусу

Ингредиенты для ФО БО :
Рисовая лапша ЧИМ-ЧИМ PROFESSIONAL - 100 г
Перечная паста ЧИМ-ЧИМ - 2 ч.л.
Кунжутное масло ЧИМ-ЧИМ PROFESSIONAL - 1 ч.л.
Чипсы нори ЧИМ-ЧИМ PROFESSIONAL - 1\2 упаковки
Говяжья вырезка - 200 г
Лайм - 1 шт
Зеленый лук - 30 г
Кинза - 20 г
Проростки Маша - 20 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:
1. Положить в кипящую воду говяжьи кости
2. Довести до кипения на сильном огне
3. Варить 5-7 минут на среднем огне
4. Перекладываем мясо в кастрюлю и налить воду
5. Варить на медленном огне 1,5 часа
6. Замочить в глубокой посуде рисовую лапшу на 5 минут
7. Слить воду
8. Промыть холодной водой
9. Нарезать лук и имбирь крупно
10. Налить масло в разогретую сковороду
11. Добавить имбирь, лук, корицу и бадьян
12. Добавить соевый соус и перечную пасту
13. Обжаривать в течение 3-4 минуты
14. Снять с огня
15. Переложить заправку в кастрюлю с бульоном
16. Варить на медленном огне 1,5 часа
17. Добавить белые части зеленого лука в бульон
18. Выключить
19. Дать настояться 1 час
20. Процедить бульон
21. Нарезать говядину тонкой соломкой
22. Нарубить кинзу
23. Нарезать мелко лук зеленый
24. Нарубить кинзу
25. Выложить в глубокую тарелку лапшу
26. Добавить кусочки сырой говядины залить суп кипящим бульоном
25. Украсить суп долькой лайма, чипсами нори, зеленью и проростками

Подписывайтесь на наш канал и нажимайте на «колокольчик»! Так вы точно не пропустите наши вкусные рецепты.

Узнать место ближайшего магазина:
Наши соцсети:
Instagram -
ВКонтакте -
Одноклассники -
Facebook -