Obstkuchen / sehr lecker mit Pudding und Streusel / flexibel / mit vielen Obstsorten herzustellen

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Ein interessanter und hübscher Obstkuchen. Mit geringem Aufwand herzustellen. Der Kuchen kann alternativ mit Stachelbeeren, Kirschen, Mirabellen, Aprikosen, Johannisbeeren etc. belegt werden.

Rezept (26er Springform)

Mürbeteig + Streusel
125 g weiche Butter
250 g Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
90 g Zucker
1 Ei

Belag
500 g Stachelbeeren oder Obst nach Wahl
300 ml Milch
200 g Schmand oder Créme fraîche
1 Ei
50 g - 60 g Zucker
1 P. Vanillezucker (8 g)
1 P. Vanillepuddingpulver (37 g)


Backzeiten:
1. Backzeit 160 ° Umluft ca. 20 Minuten
2. Backzeit 160 ° Umluft 35-40 Minuten