ТРУБОЧКА ГИГАНТ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ ИЗ ДЕТСТВА🍦

Подробнее о видео

ТРУБОЧКА ГИГАНТ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ ИЗ ДЕТСТВА🍦
Делитесь любимыми сладостями из детства в комментариях!🤗

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрож 750гр
Яйца 20 шт
Сахар 1 кг
Вода кипяток 400 мл
Сок лимона 40 мл


Приготовление:
Форму сделал из фольги и пергамента, слоенное тесто слегка раскатал в полосы, и аккуратно намазал на форму, смазал желтком, и поставил в духовку на 15-20 минут на 180 гр( но смотрите сами, не верьте на слова😂). Остужаем трубочку на боку с формой минут 10 после чего достаём форму, и даём остыть ещё минут 15 на боку.
За это время приготовим белковый крем: воду и сахар увариваем, как начинает закипать добавляем сок лисона, и увариваем до тягучего состояния, затем начинаем взбивать белки до пышной массы, после чего добавляем тонкой струйкой горячий сахарный сироп и взбиваем не останавливаясь на большой мощности, до плотных пиков. Крем должен получиться упругим, так что взбивайте подольше, чтобы он не вытек из трубочки. Готовым кремом с помощью кондитерского мешка, или как у меня половника наполняем нашу гигантскую трубочку, и по желанию посыпаем сахарной пудрой, я просто про неё забыл😂. Уверен, этот вкус знаком каждому, вы будете в восторге!
#трубочки #трубочкирецепт #выпечка #трубочкачеллендж #трубочкискремом #трубочкисбелковымкремом #выберитрубочку