【肥大叔】大叔改良！客家美食「薑絲炸粉腸」光看就流口水，愛吃粉腸的一定要收藏

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前幾天大叔經過雲林
吃了一家快炒店的「薑絲炸粉腸」
覺得味道還不錯🤔

所以大叔又來偷偷改良一下
今天就來分享給大家～

炎熱的夏天配上啤酒，掛保證好吃！

🥬材料 （4人份）
🔸蒜末 適量
🔸粉腸 300g
🔸雞蛋 一顆
🔸薑絲 200g

🧂調味料
🔹米酒 適量
🔹醬油膏 適量
🔹玉米粉 適量

🍳作法
1️⃣水沸騰後，加入米酒、粉腸下鍋，沸騰後蓋鍋煮10分鐘
2️⃣蒜頭加入醬油膏，打一顆蛋備用
3️⃣川燙完飲用水清洗，將水瀝乾，依個人喜好將粉腸剪段，可將筋膜部分剪除
4️⃣熱鍋加油，玉米粉倒入碗中，加入雞蛋、粉腸，粉腸下鍋油炸
5️⃣起鍋後將油瀝乾，薑絲下鍋稍微炸過，起鍋蓋在粉腸上即可

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