#конфетыручнойработы #шоколад #шоколадручнойработы РЕЦЕПТ КОРПУСНЫХ КОНФЕТ "ФУНДУК"
Ингредиенты для корпуса:
шоколад белый - 150 гр
Ингредиенты для начинки:
сливки - 40 гр
шоколад темный - 80 гр
тримолин - 5 гр
масло сливочное - 15 гр
фундучная посыпка - 10 гр
Ингредиенты для покрытия:
шоколад белый - 100 гр
Приготовление корпуса: Форму залить темперированным белым шоколадом, излишкам дать стечь. Оставить при комнатной температуре на 5-7 минут, после поставить в холодильник на 15-30 минут.
Приготовление начинки: Сливки соединить с тримолином, прогреть и залить молочный шоколад. Добавить масло, прогреть повторно и ввести посыпку, перемешать. Охладить. После заполнить начинкой на 2/3 середину капсульных конфет.
Приготовление покрытия: Форму сверху покрыть темперированным темным шоколадом, как бы закрывая верхушку. Поставить поликарбонатную форму в холодильник до охлаждения и полной стабилизации конфет. После снять конфеты с формы и переложить в упаковку. Количество конфет зависит от формы.
Приятного аппетита!
_________________________________________________________________________________
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
