Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
Надеюсь, вы уже сделали имбирную закваску?
Если нет, тогда переходите по ссылке и скорее делайте её.
А если закваска у вас есть, тогда сделаем домашний лимонад.
Сегодня рецепт с клубникой.
В следующий раз будет имбирный эль.
Ещё сделаем домашнюю колу, но уже в марте.
Для клубничного лимонада понадобится клубника - свежая или замороженная.
У меня сегодня замороженная, примерно 400 грамм клубники.
Чем больше клубники, тем насыщенней будет напиток.
В кастрюлю налейте воды 1 литр, добавьте клубнику и сахара 100 грамм.
Доведите до кипения и варите на медленном огне минут 15.
Затем остудите и уберите клубнику через сито или пропустите через марлю.
Добавьте имбирную закваску.
На каждый литр жидкости 50-60 мл имбирного жука (это 2-3 столовые ложки).
Перелейте в бутылку, на 3/4 объема.
Возьмите лучше пластиковую - пояснения в отдельном видео.
Плотно закройте и оставьте на столе на несколько дней.
Иногда спускайте давление газов из бутылки.
Уберите в холодильник для стабилизации газов, хотя бы на полдня.
И уже можно пить.
Хранить 3-4 дня.
В следующий раз покажу как делать имбирный эль.
Имбирная закваска (имбирный жук)
Рецепт:
1 литр жидкости;
300-400 грамм клубники;
100-120 грамм сахара.
Сахар корректируйте под себя.
сделаете один раз и на следующей раз увеличьте или уменьшите количество сахара.
50-60 мл имбирного жука (2-3 столовые ложки).
Проварить на медленном огне.
Настоять, охладить, добавить жук.
Затем перелить в бутылку и плотно закрыть.
Летом держать бутылку на столе 1-2 дня.
Зимой 5-7 дней.
Это зависит от температуры в помещении и желаемой степени газирования.
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
