Баница - Традиционный болгарский пирог с двумя разными начинками в одном пироге

Подробнее о видео

Обычно в качестве начинки баницы используют брынзу.
Но не менее вкусным этот пирог будет с мясным фаршем, шпинатом, грибами или тыквой.
Наш рецепт - это баница-ассорти с двумя разными начинками в одном пироге.

ИНГРЕДИЕНТЫ

✔️ Тесто фило - 1 упаковка
✔️ Ветчина - 100 г
✔️Сыр плавленый в слайсах -10 шт.
✔️ Брынза - 250 г
✔️ Яйца - 5 штук
✔️ Масло сливочное - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 вариант - Начинка из ветчины и сыра

Взбить 2 яйца.
Промазать лист теста массой из взбитых яиц.
На край листа выложить слой ветчины, сверху выложить слой сыра.
Скатать первый лист теста в рулет. Лишние края рулета обрезать с двух сторон, чтобы края были ровными. Таким же образом подготовить следующие два листа теста.

2 вариант - Начинка из яйца и брынзы

Взбить 2 яйца. Брынзу крупно покрошить и смешать с яйцами.
Выложить полоску начинки на край листа теста. Завернуть в рулет. Обрезать края. То же самое сделать с двумя оставшимися листами теста.

Готовые рулетики выложить на противень.
Смазать их сначала взбитым яйцом, а затем растопленным маслом.

Выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 °С градусов.
Готовое блюдо сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 5 минут (чтобы тесто не крошилось при резке).

Подавать с натуральным йогуртом.


Приятного аппетита! 😋

Подписывайтесь на нас в Instagram:
Подписывайтесь на нас в Telegram:
Загляните на наш сайт